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店铺上方几个金色行书大字:“马子禄牛肉面”

更新时间:2016年05月27日 信息来源:本站

天突然下起了小雨,我们俩猝不及防,但好在雨并不大,有点像江南的雨,淅淅沥沥,时断时续,打在身上,正好带来一丝清凉。我们俩就这样伴着滚滚的黄河水,边走边谈,一路走到了中山桥。

第二天早上一大早,朋友过来带我去吃马子禄牛肉面。兰州拉面对外是个笼统的叫法,但在当地分的很细,很多百年老字号,有名气的拉面馆大都以个人名字命名,马子禄牛肉面就是其中之一。马子禄牛肉面在兰州有很多分店,我去的是位于中山路东边一条马路的那家。店面不是很大,大门尤其不显眼,窄窄的,就和普通住户一样,倒是店铺上方几个金色行书大字:“马子禄牛肉面”神采飞扬,笔力遒劲,看起来有些气魄,左边一行白色宋体小字“中华老字号”,右边是绿色“清真”字眼。

走进店铺,铺面不大,大厅内能摆放十几张四人小桌,室内侧壁上装饰有波纹状伊斯兰花纹,正面墙壁上挂了一溜“马子禄牛肉面”的各种荣誉牌匾。操作间在里面,窗口排起了取面的长队,过去一看,里面两个回民小伙正在热火朝天的忙活着。操作间七八个平方的样子,靠里堆放着几十代面粉,高高的摞在一起,当中一个案板,靠窗一口大锅,一个小伙正在揉面扯面,另一个则负责煮面、浇汤等,两人分工明确,手法娴熟,忙而不乱。

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